Gıda etiketleri, tüketicinin ürünü güvenle seçebilmesi için gerekli bilgileri sunar. Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği, etikette yer alması gereken bilgileri belirler.
Zorunlu Bilgiler
- Ürünün adı ve net miktarı
- İçindekiler listesi ve alerjen maddeler
- Son tüketim veya tavsiye edilen tüketim tarihi
- Saklama ve kullanım koşulları
- Üretici/ithalatçı bilgileri, parti numarası ve menşe
- Beslenme bildirimi
Malzeme Seçimi
Soğuk zincir ürünlerinde neme dayanıklı, yağlı ürünlerde yağa dayanıklı yapışkanlar tercih edilmelidir. Termal ve kuşe etiketler gıda sektöründe en yaygın kullanılan türlerdir.
